廚房排煙工程在酒店、食堂中是很重要的。沈陽廚房排煙工程定時就需要清洗。那為什么需要定時清洗呢，一起來了解一下吧。

    我們知道排煙體系是由煙罩、煙室、橫煙道、豎煙道、油煙分離凈化器、風機組成的， 煙罩坐落灶臺之上，一般由不銹鋼和白鐵皮制成，下面炒菜時，油煙四處彌漫，但因為開著風機，煙霧就直接聚攏在煙罩內從吸風口進入煙室了。日久天長，煙罩上就吸附了大量的油污。油水混合物其至順著煙室往廚師頭上、身上滴，嚴重時就像下雨一樣連綿不絕。這種狀況是特別危險的。

    清洗凈化器是因為凈化器有凈化油煙的作用，通過凈化器的工作，油煙直接吸附在凈化器的電場上，排出去的就沒那么大油煙了，空氣質量會好些，利于環保。假如凈化器使用一段時間后不清洗，凈化器電場就不能正常工作了，擺在那里形同虛設，對身體健康極為晦氣。環保查看、居民投訴，甚是讓人頭大。另一方面，凈化器里還有均風網，假如不清洗，時間久了，均風網的網眼都被厚重的油污堵嚴了，就像一堵墻一樣直接影響了整個排油煙體系的通風與排油煙作用。

     以上便是定時清洗廚房排煙工程的原因，希望對我們有所協助

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